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Amarant

AmarantAmarant ist reich an Eiweiß, Mineralstoffen (Calcium, Magnesium) und Spurenelementen (Eisen, Zink) und übersteigt den Gehalt der meisten anderen Getreidesorten. Die Eiweiße bestehen zumeist aus essentiellen Aminosäuren, die Fette aus ungesättigten Fettsäuren. Amarant ist ein vollwertiger und verträglicher Getreideersatz bei Glutenunverträglichkeit.

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