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Weizen
reich an Kohlenhydraten, Eiweiß

Weizen

WeizenWeizen besteht vor allem aus Kohlenhydraten in Form von Stärke. Das in Weizen enthaltene Gluten (Eiweiß) enthält alle essentiellen Aminosäuren. Kombiniert mit Hülsenfrüchten ergibt sich ein Eiweiß mit hoher biologischer Wertigkeit. Weizen (auch: Nudeln, Vollkornnudeln, Weizengrieß, -grütze, -innereien, -mehl, -nudeln, -pops, -pops mit Honig, -vollkornmehl).

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