Topinambur
Topinambur enthält den Ballaststoff Inulin, der die Darmflora positiv beeinflußt. Auch enthält Topinambur Vitamine (B- Gruppe, E, K), Mineralstoffe (Kalium) und Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Phosphor). Topinambur (auch: Topinamburkonzentrat).