Karotten enthalten Vitamine (B-Gruppe, C, E), Mineralstoffe (Calcium, Magnesium) und Spurenelemente (Eisen, Kalium). Der Carotingehalt (Provitamin A) übersteigt den aller anderen Gemüsearten. Der hohe Pektingehalt hat eine leicht stopfende Wirkung.
"Erst verhungert die Biene und dann der Mensch". Von ca. 560 Wildbienenarten in Deutschland ist bereits über die Hälfte stark bedroht. Auf Feldern und Wiesen, öffentlichen Flächen und in Gärten blüht es immer weniger. Gemeinsam ändern wir das und lassen es blühen!
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