Hafer

Hafer ist ein Getreide und besteht damit überwiegend aus Kohlenhydraten in Form von Stärke. Darüberhinaus enthält es Eiweiß, Vitamine (B-Gruppe) und den höchsten Gehalt an Mineralstoffen (Kaliu, Magnesium), Spurenelementen (Eisen, Kupfer, Mangan, Phosphor, Zink) und Fett aller gängigen Getreide. Die enthaltenen Ballaststoffe regen - bei gleichzeitiger ausreichender Flüssigkeitszufuhr - die Darmtätigkeit an. Hafer ist besonders bekömmlich und leicht verdaulich. Hafer (auch: Haferflocken, -grütze, -innereien, -mehl)