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Aprikose

AprikosenAprikosen sind reich an Vitaminen (B- Gruppe, C, E), Mineralstoffen (Calcium, Kalium, Magnesium) und Spurenelementen (Eisen, Kupfer, Phosphor). Von allen Obstarten haben sie den höchsten Anteil an Provitamin A (Carotin). Der hohe Kupfergehalt hat eine entgiftende Wirkung. Aprikosen stärken das Immunsystem und beugen Arteriosklerose und Krebs vor. Der Energie-, Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt von Aprikosen steigt durch Trocknen.

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