Sellerie

Sellerie enthält Vitamine (B-Gruppe, C, E), Mineralstoffe (Calcium, Kalium) und Spurenelemente (Eisen). Der hohe Kaliumgehalt wirkt entwässernd. Sellerie gilt als kreislauf- und stoffwechselanregend, insgesamt belebend und fördert die Magensäurebildung. Enthaltene ätherische Öle sorgen für den würzigen Geschmack und eine blutdrucksenkende Wirkung. Sellerie hemmt das Wachstum schädlicher Pilze und Bakterien in Mund, Rachen und Magen. Sellerie (auch: Sellerieflocken).