Kamut
Kamut ist eine Weizensorte und besteht vor allem aus Kohlenhydraten in Form von Stärke. Der Gehalt an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen (B-Gruppe, E), Mineralstoffen (Kalium, Magnesium) und Spurenelementen (Eisen, Kupfer, Mangan, Phosphor, Selen, Zink), der den anderer Weizensorten übersteigt.